idag är det jag som har the awesome responsibility för potatisen. jag testlagade dem i förrgår och de blev divine.
jag freestylar lite efter ett recept av jamie oliver. tricket är att koka potatisen lite innan, rugga upp ytan på den så de blir lite fluffiga (tex genom att skaka dem i en sil) och mosa varje potatis lite lätt innan man snabbt steker upp dem i mycket smör och sen in i ugnen med några hela vitlöksklyftor och lite timjan eller rosmarin på en stor plåt tills de är gyllene. jag steker i samma plåt som jag ugnsbakar så spar man lite på disken. gott gott gott!
